Québec Region

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Le chef Martin Gagné « vous invite à vous laisser transporter par les saveurs subtiles de la forêt boréale, les produits de notre terroir, de la chasse, de la pêche et de la cueillette. »

La cuisine terroir du Nord du restaurant La Traite, ce sont des accords mets et vins et un sommelier sur place, des poissons et gibiers fumés maison, des produits locaux et biologiques, des plats signatures, une des plus belles terrasses à Québec, un foyer intérieur et extérieur et un salon privé.
Dans un splendide décor moderne qui nous plonge en pleine nature, avec ses troncs d’arbres pelés en guise de colonnes et ses peaux d’animaux sauvages, on sert une cuisine inspirée de celle des autochtones.

www.hotelpremieresnations.ca

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